30 ago 2012

CAPONATA DI MELANZANE E PEPERONI

lisaricette.blogspot.com

Non vi racconto niente di nuovo,è esplicito,ormai lo sanno tutti quelli che mi leggono:sono una fans di
Matteo Bellini eseguo il suo blog appassionatamente.Ho partecipato a volte al suo Contest  mensile ,
altre volte ho dovuto desistere per questioni di tempo,invece questo mese non voglio mancare,è troppo
forte parteciparvi .Ho scelto un ingrediente da lui citato nello stesso Contest ed ho preparato questa
ricetta molto gustosa,non credevo davvero che fosse così buona,se non l'avete mai assaggiata  vi
consiglio di provarla , per credere.

Tagliate le melanzane a cubetti abbastanza grossi, friggeteli in abbondante olio di oliva,scolarli su un foglio di carta assorbente.Fare altrettanto con peperoni gialli,rossi e verde.
In una padella a parte,fate soffriggere una cipolla tagliata sottile,aggiungete capperi,uva sultanina,sedano
tagliato a pezzetti,pinoli,salate,fate cuocere per alcuni minuti.Aggiungete le melanzane ed i peperoni
bagnate con aceto di vino bianco,qualche manciata di zucchero,alla fine unite la passata di pomodoro e
fate cuocere per 20 minuti a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto.

PS ricetta presa dal web.



9 commenti:

Rosetta ha detto...

Buona, questa me l'acchiappo.
Un bacione grandissimo.
Buon fine settimana
Mandi

LISA51@email.it ha detto...


Buona Domenica a te e famiglia,Lisa

giovanna ha detto...

Buona ricetta per un blog interessantissimo. Sono una nuova lettrice, se ti va di contraccambiare ci farebbe piacere, ciao.

LISA51@email.it ha detto...


Ciao Giovanna ,ti seguo gia' da tempo;
mi piace anche il tuo blog,il piacere è mio,quando vuoi ,a presto,grazie.Lisa

ristoranti roma ha detto...

una bella CAPONATA DI MELANZANE E PEPERONI è una ricetta da provare assolutamente in cucina!! l'ho mangiata una volta e devo dire son rimasto soddisfatto!

LISA51@email.it ha detto...


Ciao,il tuo commento è una promozione,grazie.Bello e interessante anche iltuo blog,Lisa.

Roberta ha detto...

Ciao Lisa, grazie di essere passata da me, direi che questa ricetta per il contest va benissimo però ti chiederei di aggiungere il banner per poterti inserire tra le ricette in gara!!!
Grazie di nuovo, a presto!

Roberta ha detto...

Cara Lisa, grazie di essere passata da me per il mio contest. Direi che la ricetta va bene, però devo chiederti di mettere il banner per poterla inserire tra quelle in gara.
Grazie ancora e a presto :)

Roberta ha detto...

Grazie Lisa, ti ho inserita! In bocca al lupo!

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