26 apr 2013

ELICHE CON VERDURE DI PRIMAVERA




Premetto che questo piatto l'ho realizzato da un'idea del sito DOLCI A GO GO;ammiro tantissimo Imma ,,seguo il suo bog,e tutto il suo successo meritato per la tanta cura che mette in tutto quello che realizza.
Questo piatto è il piatto della domenica,di quando si vuol uscire dalla solita routine ,mi è piaciuto tantissimo,ho scelto di provarlo per i suoi colori,per la freschezza degli ingredienti,per l'innovativo metodo di cuocere la pasta insieme alle verdure,saltarla,amalgamando tutti i sapori .
Ringraziandola ,e scusandomi di non averla seguita alla perfezione,ho apportato delle mie variazioni del piatto stesso ,per gusti e metodi personali.

Ho rosolato appena una cipolla in olio di oliva extra vergine,aggiunto due zucchine a ronelle,e due carotine ;fatto cuocere per qualche minuto,quindi ho unito 100g di pisellini freschi  e qualche pomodorino rosso .
Avevo dei fagiolini gia' lessi,in pentola anche loro con il resto;ho salato,ed ho calato una tazza di acqua calda
nel tutto.
Ho fatto cuocere per 10 minuti,coperti,calato la pasta ,
La pasta deve essere abbastanza al dente,infine spolverizzare con parmigiano grattugiato.


7 commenti:

colombina ha detto...

Buona fresca e primaverile, assolutamente deliziosa. Un bacio

lisaricette ha detto...


@colombina
Ti ringrazio per il consenso che mi approva una ricetta che mi piace tanto.Lisa

Betty ha detto...

che piatto invitante :-P
a presto.
buon 1° maggio.

lisaricette ha detto...


Carissima Betty,grazie e buon 1°maggio anche a te.Sei una "vecchia amicizia" e mi fa piacere ricevere un tuo consenso,bacioni.lisa

Elisa ha detto...

wow provo anch'io!!

lisaricette ha detto...


Ciao Elisa,Sandro,vedo che fate coppia fissa,piacere di trovarvi cari sposini,grazie per la visita.Lisa

Rosetta ha detto...

Devo dire che è un ottimo piattino.
Buona serata
Mandi

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